1 grand poulet
1 oignon
sel, poivre
2 feuille de laurier
puree des feuilles de mloukhiya
ail
coriandre

3 cuil a soupe d'huile d'olive

On commence par boulillir un poulet en mettant ds.l'eau un oignon entier,du
sel,du poivre, 2 feuilles de laurier ...

Quand votre poulet est bouilli,prendre la soupe et y mettre la puree de
feuille de mouloukhia qu'on achete congelee et la tourner avec un fouet
doucement elle cuit en 5 minutes il ne faut pas qu'elle boue trop longtemps
sans cela la mouloukia se separe de la soupe et c'est rate!!

Dans Une petite casserolle ecraser 3 morceau d'ail ou une petite cuillere
D'ail en poudre et 3 petites cuilleres de coriandre sec en poudre et
rajouter 3 grandes cuil. D'huile de mais faire revenir ensuite verser ce
melange sur la mouloukhia et faire bouillir une minute .

Gouter pour s'assurer du sel ...ensuite servire
C'est une des recettes les plus simples en Egypte.

Sert 6 a 8 personnes