Mettre
le couscous dans une grand recipient, mettre aussi une cuillère
à soupe d'huile, une pincée de sel, un verre d'eau.
Mélanger du bout des doigts puis laisser reposer jusqu'à
ce que l'eau pénètre les grains de couscous. Préparer
un couscoussier en mettant de l'eau à chauffer dès
que l'eau devient bouillante, il faut mettre le couscous dans
la passoire du couscoussier et laisser cuire à la vapeur
pendant 15 minutes en couvrant au dessus pour que les grains
de couscous gonflent. enlever la passoire du couscoussier et
dans l'évier, verser sur le couscous 1 litre d'eau, laisser
égoutter pendant 15 minutes.
Ensuite verser
le couscous dans le gas'a verser une cuillère à
café de sel raze et 2 cuillères à soupe d'huile,
mélanger le tout de façon à avoir des grains
qui ne collent pas, laisser reposer 20 minutes. Ensuite remettre
à cuire à la vapeur quand la vapeur sort à
travers les grains de couscous laisser cuire 5 minutes.
Dès
que c'est cuit, il faut verser le couscous dans le gas'a et bien
aérer les grains de couscous en mélangeant avec
les doigts écartés.
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