Filet de
poisson de votre choix (merlu),
1 oignon,
persil,
un blanc d'oeuf,
chapelure de pain,
deux a trois cuillere de tomate concentree,
ail, huile d'olive,
deux a trois verre d'eau,
un poivron,
paprika,
sel et poivre
|
Prendre
un merlu le saler et poivrer le passer au mixer durant 30 seconde
avec l'oignon. Vider le contenu dans un saladier et rajouter,
le persil, le blanc d'oeuf, la chapelure du pain. Laisser reposer.
Préparer
la sauce tomate dans une casserole avec un peu d'huile d'olive,
la tomate concentree, deux verre d'eau ou plus selon le gout,
laisser bouiller. Saler poivrer la sauce et juste a la fin découper
la gousse d'ail en petits morceaux, ainsi que le poivron en
fines lamelles ajouter 1/2 c à café de paprika. Laisser a feu
moyen durant 10 min
Former
des boulettes avec la farce de poisson et plongez les dans la
sauce tomate à petit feu au four, laisser cuir durant 30 min.
.
Sert
4 à 6.
|
