Preparer le couscous en le faisant cuire a la vapeur durant
30 min selon la methode de routine.
Durant
la cuisson ajouter une cuillere d'huile d'olive, ajouter un
peu d'eau et laissez le absorber a la cuisson. Preparer un peu
de dirop en faisant cuire a feu moyen le sucre fondu dans 2.5
dl d'eau. Retirer du feu apres 30 minutes de cuisson et laisser
refroidir.
Preparez
un peu d'abricot sec en les laissant tromper dans l'eau tiede
ou si vous desirez un verre de the de votre choix pour la saveur.
Verser
le sirop sur le couscous, remuez bien, additionnez les pignons,
les pistaches et les abricots coupes en morceaux assez fin.
Pour les amandes il est conseille de les faire griller effilees.
Melanger l'ensemble et servir à
température ambiante.
6 personnes ou plus
