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- Comment
le cholestérol se déplace-t-il dans notre corps ? Le
cholestérol ne peut pas circuler librement dans notre
sang, il lui faut des transporteurs. Ces protéines
de transport sont appelées lipoprotéines. Les plus
connues et les plus importantes de ces lipoprotéines
sont les LDL et les HDL (Low Density Lipoprotein et
High Density Lipoprotein)
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- Les
LDL sont souvent considérés comme le mauvais cholestérol
et les HDL comme le bon cholestérol ; ceci provient
du fait que, pour simplifier, les LDL distribuent
le cholestérol dans tout le corps - et en particulier
dans nos artères - et que les HDL éliminent le cholestérol
de notre corps en l'amenant au foie qui le transformera
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Le
taux de cholestérol est peu influencé par le poids.
Bien
sûr les sujets qui ont un poids élevé ont
en moyenne un taux de cholestérol plus fort que les sujets
ayant un poids normal.
Mais
ceci est lié en grande partie au fait que ces patients
ont aussi en moyenne une alimentation plus riche en graisse
Nous
savons que la prescription d'un régime apportant moins
de graisses permet à la fois une diminution du poids
et du cholestérol sanguin.
Mais
à l'inverse, l'on peut avoir un cholestérol élevé
alors que notre poids est normal ou même en étant
maigre, par ce que notre organisme fabrique le cholestérol
en excès pour des raisons génétiques.
Il
existe dans ces cas une anomalie dans nos cellules transmise
par l'un de nos parents, qui perturbe l'équilibre entre
la fabrication et l'élimination du cholestérol. |
