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Tous les êtres vivants ont du cholestérol puisque
c'est un élément indispensable à la vie.
Chez
un sujet en bonne santé, le taux de cholestérol
sanguin est plus ou moins élevé selon l'âge,
le sexe et l'alimentation consommée.
Dans
les pays occidentaux, le taux sanguin normal est compris entre
1,50 g/l pour les enfants et 2,00 g/l pour les adultes.
Ce
taux est plus faible dans les pays où l'alimentation
est pauvre en produits animaux (Asie, Afrique) et au contraire
plus fort dans les pays où l'alimentation est riche en
produits animaux (Europe du Nord, Amérique du Nord).
Avoir
du cholestérol signifie en fait avoir un taux de cholestérol
sanguin trop élevé par rapport à la moyenne. |
