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150
g de viande de boeuf, 3 cuilliere a soupe d'huile d'olive, 1
oignon hache, sel, poivre, 1 grand verre d'eau, 100g de petit
pois, persil, fromage rape, 4 oeufs frais + 2 oeufs durs,
une cuil a cafe d'ail hache , 1/2 cuil a cafe de curry, de la
ricotta et du beurre.
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Dans
une casserole faire revenir la viande coupee en morceau
miniscule ,l'oignon, l'huile d'olive,le sel et le poivre.
Remuer de temps en temps jusqu a ce que la viande roussisse
un peu. Rajouter l'eau et continuer la cuisson pendant
15 mn. Rajouter les petits pois et laisser cuir a feu
doux jusqu'a ce que la sauce soit un peu epaisse et
ferme. Rajouter l'ail une demi cuill a cafe de curry.
Laisser encore 5 mn. Eteindre le feu et laisser le tout
decouvert durant 10mn
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Allumer
le four mettre le recipient qui vous convient le mieux,
(personellement j'ai utilise, un moul a cookies, vous
pouvez a votre tour utiliser aussi bien un pyrex rond
carre rectangulaire) .
Rajouter
un peu de beurre laisser fondre juste pour que le tajine
ne colle pas.
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Prendre
le persil le decouper
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+ les oeufs durs decoupes en petit morceau
+ le fromage rape et bien melanger l'ensemble des Ingrédients
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Sert
4 à 6 imprimer
SUITE
D
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